Derrière les jolies couleurs de nos emballages se cache une vérité des plus dérangeantes : les dindons élevés au Québec sont souvent entassés par milliers au sein de gigantesques fermes. Le résultat ? Un système fait pour le profit où les besoins individuels de chaque animal ne peuvent pas être respectés, et où ils vivent bien trop souvent l’horreur, l’agonie et la mort.

Notre enquête montre des images captées dans deux élevages de dindons en Montérégie et en Lanaudière, prises par des lanceur·euses d’alerte. Ces images sont si abominables que l’on peut à peine les regarder. Elles présentent les nombreux problèmes que vivent trop souvent les dindons au Québec, malheureusement typiques des élevages intensifs :

• De nombreux oiseaux souffrent de blessures, d’infections et de plaies ouvertes.

• Beaucoup d’oiseaux présentent des comportements stéréotypés, mais aussi du picage ou du cannibalisme qui sont le résultat du stress de la captivité, du manque de stimulation et de la frustration.

• On retrouve souvent des oiseaux morts et en état de décomposition avancée.

• Un dindon est frappé avec un bâton à plusieurs reprises pour le tuer, puis laissé pour mort alors qu’il bouge encore.

• Les sols durs et les litières insalubres causent des blessures aux pattes et des ulcères.

• Les dindons souffrent de déformations et des douleurs chroniques dues à la sélection artificielle qu’ils ont subi pour grossir plus rapidement.

Ces problèmes ne datent malheureusement pas d’hier; cela fait des décennies que les industries de l’élevage cherchent à augmenter les profits aux dépens des animaux au Québec, et répondent à la demande en agrandissant toujours plus les fermes. Selon les chiffres de l’industrie, le nombre de dindons élevés au Québec est passé d’environ 6 millions en 1974 à presque 9 millions en 2023. Sur la même période, le nombre de fermes a diminué d’environ 15%. Mais les codes de pratiques écrits pour réguler ces grands élevages, autoriser leur densités et leur pratiques ont ensuite étés écrits…par l’industrie, en flagrant conflit d’intérêt.

Le résultat : des bâtiments sordides où les animaux, sans contact avec l’extérieur, sont entassés par milliers pour y vivre des vies de misère avant d’être envoyés à l’abattoir. Des employés obligés de masturber des dindons pour que la reproduction se fasse plus rapidement et fiablement, et soumis à des cadences de plus en plus intenses. Des consommateur·ices qui se font mentir éhontément tous les jours par le biais de campagnes de marketing en déconnexion totale avec la réalité. Tout le monde y perd, mais l’horreur ne fait que s’accélérer.